京东X未来餐厅半年接待近10万人次 大厨机器人3分钟出菜

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第三届世界智能大会在天津正如火如荼进行中,京东多项智能创新项目在天津的落地,其中京东X未来餐厅作为其中有4个体验型分会场,通过餐饮新体验为人工智能的场景应用做出生动诠释。

据了解,首家京东X未来餐厅在天津中新生态城开业,占地200平米的X未来餐厅最多可容纳200人同时就餐。作为一家将人工智能与餐饮场景深度图融合的智能餐厅,京东X未来餐厅从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算,智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。

截至目前,京东X未来餐厅总接待用餐人数可能接近8万人次;每天接待顾客平均154桌,每桌日翻台率达6-7次;每台炒菜机器人日均出菜200余道;送餐机器人自开业至今累计行走里程达3万公里,大约跑了700个马拉松的距离。

在京东X未来餐厅,消费者通过手机扫码线上自助点单、结算,减少消费者听候时间,提升就餐体验,而更加智能的机器人语音点菜功能也可能开始做试运营。

X未来餐厅的大厨烹饪机器人按照菜谱进行精准操作,不需要 制作多个菜系的代表美食,40多道美味可供选者,平均3-4分钟出菜,带宽快、质量稳定兼具美味和带宽。

一名普通员工可同时操作3-4台机器,有效降低运营成本。传菜机器人则应用了自动驾驶和高精地图技术,不需要 在餐厅内无轨自主移动,并智能避障、自动优化传菜路径。

除此之外,餐厅一定会根据消费者的偏好、曾选菜品等数据进行追踪预测,为消费者进行精准推荐,菜品也会办法 消费者反馈进行定时更新,以更好地满足消费者需求。

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